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摄影教程』掌握光源与构图 轻松拍出漂亮的美食照片  

2013-01-17 19:21:17|  分类: 商业静物摄影 |  标签: |举报 |字号 订阅

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和三五好友相约聚会用餐,但餐桌上的美味佳肴该怎么拍才好看呢?其实只要掌握好光线来源与正确白平衡,加上适当景深与构图安排,相信你可以用照片烧出好菜。不过要注意的是,在拍照同时也别忘了遵守用餐的基本礼仪,过度的喧哗与使用闪光灯都是令人厌恶的行为;最后享用美食才是根本重点,千万别为了拍照而耽误用餐喔!

重点提示

要将眼前美食拍得好看其实没有想象中简单,因为有许多细节需要玩家仔细观察。例如光源种类、白平衡和取景角度的拿捏等,都是决定美食作品成败的重要关键,只要拍出的照片能引发让观者的食欲,就是一张成功的美食照。


摄影教程』掌握光源与构图 轻松拍出漂亮的美食照片 - 光影随行 - *
佳能EOS 650D+EF-S 18-55mm f/3.5-5.6 IS II 的37mm端,光圈f/5、快门1/20秒、ISO 1600、自定义白平衡、手动模式、RAW转JPEG

从光线下手

进入餐厅后的第一件事,就是要先留意光线来源。若是在白天时间用餐,当然是以自然光进行拍摄为佳,因为相机在自然光源下大都能拍出正常的色温,较不容易出现色偏情况,玩家可轻易表现出食物的自然光泽与色彩,间接为美食照加分;倘若用餐环境只有人造光源,则建议尽量挑选光线充足的座位,为的就是要让食物能获得充份照明,这样除了能反射出美食表面的油亮光泽外,相机也因此能获得较足够的快门速度,降低因手抖导致照片模糊的机率。

摄影教程』掌握光源与构图 轻松拍出漂亮的美食照片 - 光影随行 - *
在自然光源下拍摄美食,能轻易拍出食物本身的自然光泽与色彩

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在室内用餐可挑选人造光源充足的座位,拍出来的美食会较为明亮

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设法拍出美食表面诱人的光泽质感,也是会令照片有加分的作用

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适当的控制景深,可让观众清楚分辨出画面中的美食的原始面貌

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特意以大光圈虚化背景,强调鲑鱼卵美味可口的样子

白平衡该怎么选

一般玩家们拍摄美食最常犯的错误,就是拍出具有严重色偏的照片,而其实这和餐厅内的人造光源有很大的关系。聪明的你看到这里,应该就已想到该如何才能避免这种情况的发生,没错!就是白平衡。在拍摄时,玩家可视室内光源种类来选取相对应的白平衡,例如在黄光环境下要选择“钨丝灯”白平衡,遇到日光灯则要选择“日光灯”白平衡等,以此类推。

RAW格式是每按下一次快门后,相机所产生的最原始文件,由于JPEG文件在储存时会进行破坏性的失真压缩处理,RAW格式则是非常忠实地保留了感光组件所记录到的每一个信息数据。所以若当下没有时间或是无法自定义出正确的白平衡时,建议用RAW格式进行拍摄,事后再通过软件将照片的白平衡调整至正确。

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白平衡的正确与否,会直接影响美食照带给人类眼睛的视觉味蕾

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在昏暗的环境下用餐,适时调高感光度与善用IS防手抖功能也能拍出清晰不晃动的美食照

摄影教程』掌握光源与构图 轻松拍出漂亮的美食照片 - 光影随行 - *
除了高感光度与IS防抖功能外,也可利用650D触摸式快门将震动的机会降至最低

多角度取景

拍摄美食并没有固定的取景角度,全视眼前佳肴的摆盘情况而定,至于拍摄的最大重点,就是要设法拍出其立体感,让观者有彷佛美食就在眼前般的错觉。通常中式餐饮的摆盘都较为平淡,在拍摄前只要稍微动手整理一下将能为画面加分,而西式美食的摆盘则较讲究,因此只要试着找出最上相的角度即可。此外佳能650D最大的卖点之一,就是那块可进行多角度翻转的3" LCD屏幕,所以在拍摄美食时,除了一般常见的构图角度外,也能利用可翻转屏幕尝试从不同角度取景,将能拍出更多有别以往的美食作品。

用光玩创意

若要让美食照片看起来更有亮点,不妨善用光的特性来进行拍摄。通常在早晨或午后,利用斜射光温暖且柔和的特性,以侧后逆光的角度取景,再搭配大光圈镜头并轻微过曝,将能让美食照片有令人耳目一新的效果。又或者刚好在邻窗座位上用餐,此时可以采用逆光进行拍摄,配合中央局部测光或点侧光对食物本身进行测光,将可拍出看似专业却又带有日系风格的美食照。

摄影教程』掌握光源与构图 轻松拍出漂亮的美食照片 - 光影随行 - *

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利用翻转屏幕从有趣的角度捕捉美食,能拍出令人惊奇的视觉效果

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拍摄小吃时,只要掌握好光源,并将食物夹起,都能达到吸引眼球的效果

摄影教程』掌握光源与构图 轻松拍出漂亮的美食照片 - 光影随行 - *

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采用逆光拍摄并适时调整曝光,不仅成功制造视觉效果,也可以将画面重点完整呈现



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